Коли в одній команді збираються вегани, люди з безглютеновою дієтою та ті, хто просто рахує калорії, організувати спільний обід – цілий квест. Тим часом безплатна або дотована їжа посідає перше місце серед корпоративних бонусів, а кількість працівників, яким потрібні спеціальні раціони, постійно зростає. Найзручніше рішення — комплексні обіди з доставкою в Буковелі від кейтерингової компанії Servizio: одне замовлення — максимум задоволених співробітників без зайвих турбот для офісу.
Як дізнатися про дієтичні потреби співробітників?
- Проведіть коротке опитування. За даними у звіті Feeding the Workplace 2024, майже третина замовників відразу враховує веганські, безглютенові та інші дієти, бо інакше на кухні починається хаос.
- Дайте право вибору. 71 % працівників воліють самі відмічати страви, що їм підходять, коли компанія оплачує обід. Онлайн-формат із персональними кошиками вирішує проблему конфіденційності й уникнення алергенів.
Які дієтичні обмеження трапляються найчастіше?
- Алергії та непереносимості – горіхи, лактоза, глютен. Кількість людей із харчовими алергіями зростала вдвічі за останні два десятиліття.
- Етичні дієти – веганство, вегетаріанство. Згідно з галузевим оглядом CloudKitchens, попит на рослинні меню – один із головних трендів кейтерингу 2025 рок.
- Здоров’я та фітнес – низьковуглеводні, високобілкові, безцукрові плани харчування; їх дотримується близько половини споживачів у США.
Як скласти інклюзивне меню для офісу?
- Структуруйте вибір. Поставте основу – протеїн (м’ясо/птах/тофу), гарнір і салат – та дозвольте кожному комбінувати їх під себе.
- Позначайте алергени. Видимі бірки «GF», «NF», «DF» мінімізують ризик випадкового контакту. Grubhub рекомендує публікувати повний список інгредієнтів заздалегідь, щоб співробітники могли спокійно обрати страви.
- Гарантуйте альтернативу. На кожен стандартний пункт (паста з куркою) має бути безглютеновий чи рослинний аналог. Для алергій високого ризику (арахіс, морепродукти) – окремі пакування.
Як оформити замовлення з урахуванням обмежень?
- Заповнення онлайн-форми. HR чи офіс-менеджер передає Servizio опитувальник з-поміж співробітників; система формує сегменти: безглютенові, вегани тощо.
- Створення меню «конструктор». Шефи пропонують 5-6 базових страв і дві опції десерту, кожна має позначені алергени: утворюється до 30 унікальних комбінацій без жодного дублювання продуктів.
- Персональне пакування. Кожен бокс підписано ім’ям, переліком алергенів і нутрієнтів. Працівник отримує саме свій набір без перехресного контакту.
- Єдина доставка й один чек. Уся партія приходить у заздалегідь узгоджений час, а бухгалтерія отримує консолідований рахунок без розкидки дрібних платежів.
Чому роботодавці отримують вигоду від інклюзивного харчування?
- Вищий рівень залученості. Опитування ezCater показало: 59 % роботодавців уже згадують компенсацію обідів у вакансіях, щоб підняти привабливість пропозиції.
- Менше лікарняних. Збалансований обід знижує ризик енергетичних «просідань» і підвищує продуктивність; компанії, що регулярно годують команди, фіксують зростання відвідуваності та лояльності.
- Позитивний імідж бренду. Демонстрація турботи про здоров’я та переконання людей різного світогляду формує репутацію роботодавця, якому можна довіряти.
Висновок
Замовлення обідів із врахуванням дієтичних обмежень – це не примха, а норма сучасного офісу. Опитування показують: майже третина корпоративних замовників постійно коригує меню під спеціальні раціони, а 71 % працівників хотіли б самі обирати страви. Команда Servizio вже працює за цими принципами: прозора інвентарна відомість алергенів, індивідуальні бокси, чітка логістика. Залишилося лише надіслати список уподобань – і ваші колеги насолоджуватимуться обідом, що відповідає і смаку, і здоров’ю.
Джерело – https://servizio.com.ua/bukovel/
